Сиропы повышенной сладости — это концентрированные сладкие растворы сахаров (глюкозы, фруктозы, сахарозы) и подсластителей, которые обладают более выраженным и интенсивным вкусом по сравнению с традиционными сахарами или классическими глюкозными сиропами. Они применяются для замены сахара, снижения себестоимости, улучшения текстуры десертов и продления их срока годности.